Trik Membuat Nastar Creamy, Lembut, dan Lebih Wangi

JAKARTA, Investor.id – Nastar masih menjadi kue paling favorit saat hari raya Idul Fitri. Pemilihan dan komposisi bahan yang tepat menjadi kunci membuat nastar yang creamy dan beraroma lebih wangi.

“Nastar selalu menjadi favorit dan selalu ada saat sedang berkunjung ke rumah teman dan keluarga saat Lebaran,” kata Riszha Gandjar, Marketing Manager Anchor, Fonterra Brands Indonesia dalam keterangan tertulis.

Terbukti dari data Cookpad 2022, dari awal Ramadan hingga menjelang Lebaran tahun ini secara total terdapat 42.000 pencarian resep nastar, dan 3.000 pencarian dalam satu minggu terakhir ( per 25 April 2022 ).

Memang, ujar Chef Devina Hermawan, membuat adonan kue nastar ada tantangan sendiri. Diantaranya sulit dibentuk dan mudah rapuh. “Maka dari itu, penting untuk memperhatikan resep nastar yang enak, cara pembuatan yang benar, serta bahan utama nastar seperti susu, mentega, dan keju yang berkualitas demi menyajikan hidangan terbaik saat Lebaran,” ujar Chef Devina.

Salah satu trik, kata Chef Devina adalah penggunaan butter. “Dengan menggunakan butter Anchor pada setiap makanan khas Lebaran seperti kue nastar, bisa membuat cita rasa masakan lebih lezat dan memberikan rasa yang berkesan. Masakan akan terasa lebih creamy dan lembut saat dikunyah dan meninggalkan rasa gurih yang khas, serta mengeluarkan aroma harum susu saat dipanggang dan tetap harum saat disimpan di toples sehingga bisa lebih menggugah selera,” kata brand ambassador Anchor itu.

Sedangkan penambahan keju pada nastar, kata Chef Devina, akan membuat nastar menjadi lembut lembut. “Penambahan keju dapat membuat rasa nastar menjadi lebih gurih dan lebih lembut,” ujar Chef Devina. “Pastikan juga adonan tak terllau lama terkena udara. Tutup adonan bila sedang tak digunakan agar tak kering,” lanjut Devina.

Riszha Gandjar, marketing manager Anchor, Fonterra Brands Indonesia menjelaskan, makanan yang dimasak menggunakan butter Anchor akan menghasilkan aroma yang lebih wangi, dan rasa yang lebih lezat, sehingga lebih menggugah selera.

“Aroma lebih wangi dan rasa lebih lezat karena butter Anchor berasal dari 100% susu sapi New Zealand yang memakan rumput alami sepanjang tahun dan terjaga selama proses pakan alami dan hidupnya termasuk bebas dari antibiotik, sehingga menghasilkan susu sapi dan produk turunannya termasuk butter yang berkualitas tinggi, memiliki rasa yang creamy dan lezat, serta bernutrisi,” ungkap Riszha Gandjar.

Editor: Mardiana Makmun