Restoran di Jerman Denda Pengunjung yang Tak Habiskan Makanan

BERLIN, investor.id – Restoran-restoran di negara bagian Lower Saxony, Jerman menetapkan biaya tambahan kepada para pelanggan yang menyisakan makanan. Kesepakatan sejumlah restoran tersebut dilaporkan dari majalah berita Focus.

Aturan itu diberlakukan sebagai bagian dari upaya untuk mengurangi jumlah sampah sisa makanan.

Restoran Tiongkok Fang di Rhauderfehn, misalnya, akan membebankan biaya tambahan 10 euro (sekitar Rp 162.000) kepada para tamu yang menyisakan makanannya di buffet atau prasmanan “All You Can Eat”.

Manajer Zi Ye mengatakan kepada lembaga penyiaran publik, NDR, bahwa tujuan dari kebijakan itu bukan demi uang tetapi untuk menghindari sampah makanan.

“Karyawan membuang makanan senilai 2.000 euro (Rp 32,4 juta) hingga 3.000 euro (Rp 48,6 juta) setiap bulan,” katanya, Kamis (9/2).

Jika pengunjung mau mencoba menghabiskan makanannya, mereka bisa terhindar dari denda. Namun apabila menolak, mereka harus membayar atau bahkan dilarang mengunjungi restoran itu lagi.

Aturan serupa diterapkan di sebuah restoran di Wilhelmshaven, Laut Utara Jerman. Para tamu diminta membayar denda jika menyisakan terlalu banyak makanan di piring mereka.

Ada pula restoran yang menerapkan biaya tambahan berdasarkan berat sisa makanan.

Restoran Oriental Gourmet, misalnya membebankan biaya 3,50 euro (sekitar Rp 56.000) per 100 gram dan akan ditambahkan ke dalam tagihan pelanggan.

Editor: Grace El Dora